Lúčny med je charakteristický svojou výraznou chuťou rozmanitých kvetov a bylín z okolia riek, okrajov lesov a pastvín. Včely na nazbieranie 1kg lúčneho medu musia opeliť približne 1,5 milióna kvetov. V porovnaní s inými druhmi medu má výraznejšiu chuť spôsobenú vyšším podielom obsahu peľových zŕn, čo obohacuje jeho výživovú hodnotu. Je vhodný na všestranné použitie, priamu konzumáciu, sladenie v kuchyni či výrobu domácej prírodnej kozmetiky.

Med na rozdiel od cukru obsahuje minerálne látky, enzýmy, a vitamíny prospešné pre organizmus. Má antioxidačné, antibakteriálne a probiotické vlastnosti.